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Cuando hablamos de levadura, tendemos a pensar en la levadura de cerveza, de malta o en la levadura activa que sirve para hacer el pan, pero la levadura nutricional es completamente otra cosa.
Yo escuche hablar de la levadura nutricional, hace algunos años, cuando estaba buscando aumentar mi fertilidad.
Y como soy naturalmente curiosa, por supuesto no me conforme con comprarla y utilizarla sino que me di a la tarea de saber todo acerca de este maravilloso superfood, del cual hoy les quiero hablar.
La levadura nutricional, en inglés « Nutritional Yeast » no es nada parecida a las otras levaduras que conocemos.
Se trata de una levadura 100% pura e inactiva, que se obtiene gracias a un micro organismo (saccharomyces cerevisiae) que nace en el proceso de cultivo de la melaza de caña y el betabel.
Y es su proceso de fermentación, de lavado y de secado lo que la hacen inactiva, super natural y completamente libre de toxinas.
Y ¿cuál es su interés nutritivo ??
Es literalmente una bomba de nutrientes, super rica en fibra y ademas alto en proteína !
Aquí te dejo el detalle de los nutrientes : - Tiene todo el complejo de vitamina B (B1, B2, B3, B6, B9, B12) - Hierro - Selenio - Magnesio - Zinc
¿Cuándo recomiendo tomar levadura nutricional ? - Si sufres de desequilibrio hormonal - Si quieres mejorar la calidad de tu pelo o de tu piel - Si haces mucho deporte y quieres rendir más - Si quieres aumentar tu fertilidad o estas embarazada - Para los niños - Para mejorar tu digestión - Si sufres de anemia o necesitas aumentar tu consumo de nutrientes - Si quieres mejorar tu salud de manera general
¿Cómo se utiliza?
Con un sabor delicado de nuez, la levadura nutricional se puede poner en todos tus platos, ensaladas o smoothies. Si quieres bajarle al consumo de queso de origen animal, también te recomiendo mucho usar la levadura nutricional ya que algunas personas dicen que tiene un ligero sabor a queso perfecto para remplazar el queso tradicional.
¿En dónde la encuentro ? Ya esta a la venta en muchas tiendas organisas, y también la puedes encontrar de venta en internet. Pero recuerda que siempre debe tener marcado en Levadura nutricional. Las marcas que yo recomiendo son : - Nutritional Yeast Bio "Indigo Herbs" - Nutritional Yeast "Bragg" ¡ Hasta pronto !
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